Bioterapia nutrizionale 2017/2018


Data inizio:
29/09/2017
Data fine:
03/02/2018
Iscrizione entro:
29/09/2017



Relatori

Per il curriculum del dott. Fausto Aufiero clicca qui


Da sempre il cibo è stato il “rimedio” più potente e antico per tutelare la salute umana, prevenire i disturbi e le disfunzioni organiche ed essere di supporto ad altre terapie. Per questa ragione lo studente in osteopatia o l’osteopata professionista che voglia integrare la sua potenzialità terapeutica con opportuni consigli alimentari dovrà conoscere le caratteristiche biochimiche e biodinamiche degli alimenti, nonché l’interazione con le funzioni organiche secondarie alla loro associazione nella composizione dei pasti. Del resto, l’influenza positiva o negativa della nutrizione nella gestione di numerose patologie è argomento di estrema attualità e dibattuto quotidianamente (la maggior parte della popolazione delle aree industrializzate è a rischio di sovrappeso, sindrome metabolica e disfunzioni varie del sistema epato-digestivo).
Il rapporto tra cibo, apparato viscerale e muscolare è molto stretta, per cui molte sue interazioni sono di stretta pertinenza osteopatica.

Il corso base si svolge nei seguenti seminari: 29 e 30 Settembre 2017; 13 e 14 Ottobre 2017; 17 e 18 Novembre 2017; 12 e 13 Gennaio 2018; 02 e 03 Febbraio 2018. Ogni seminario consiste di 16 ore di lezione, (09:00/13:00 - 14:00/18:00) per un totale di 80 ore.

Per rispondere alla frequente richiesta di ulteriori Seminari di perfezionamento da parte di chiunque completi il Corso base presso l’AIOT di Pescara, sono previsti incontri monotematici nella stessa sede, che saranno segnalati di volta in volta.

CORSO DI
BIOTERAPIA NUTRIZIONALE

1° seminario

1 Presentazione e finalità del Corso
- il nutrimento: sostegno della vita
- alimentazione e medicine naturali
- impiego nutrizionale e terapeutico dell’alimento
- l’alimento come unità materiale ed energetica: alimento in toto e in parte
- genuinità e manipolazione degli alimenti
2 Valutazione quantitativa e qualitativa degli alimenti
- zuccheri e meccanismi energetici: glucosio-fruttosio- amido- carboidrati-cellulosa
- proteine animali: carni, pesce, latte, uova, formaggi
- proteine vegetali
- lipidi semplici e complessi
- vitamine, sali minerali, oligoelementi e cofattori
3 Utilizzo degli alimenti in Bioterapia Nutrizionale
- alimento crudo, semicrudo o predigerito
- alimento cotto (lesso, sobollito, stufato, fritto, alla brace, ai ferri, al forno)
- impostazione bioterapica nel trattamento della stipsi e della dissenteria
- associazioni bioterapiche antifebbrili
- associazioni bioterapiche sedative 
4 Il nutrimento come sostegno della vitalità psico-fisica
- il concetto di nutrimento come informazione vitale
- nutrimento fisico, emotivo e intellettivo 
- interazioni energetiche fra cibo, emozioni e pensieri
- appetenze, avversioni e intolleranze alimentari come criterio diagnostico
5 La costituzione epatica
- note di fisiopatologia del fegato e indici di funzionalità epatica
- esigenze bionutrizionali del fegato: lo stimolo e il drenaggio epatico
- tipologia epatica: forma fisica, atteggiamento psichico, funzionalità ormonale
- impostazione di una dieta in soggetti di costituzione epatica
6 La costituzione surrenalica
- note di fisiopatologia del surrene ed implicazioni cardio-circolatorie
- l’asse ACTH-cortisolo e i ritmi circadiani
- esigenze bionutrizionali della funzione surrenalica
- tipologia surrenalica: forma fisica, atteggiamento psichico, funzionalità ormonale
- impostazione di una dieta in soggetti di costituzione surrenalica
- impostazione bioterapica nel trattamento dell’ipertensione arteriosa

2° seminario

1 Il metabolismo e le sue regole
- introduzione e criteri generali per l’attivazione metabolica
- alimenti e associazioni stimolanti il metabolismo
- alimenti e associazioni frenanti il metabolismo
- alimenti e associazioni di stimolo per la funzione tiroidea
- alimenti e associazioni di freno per la funzione tiroidea
2 La gestione dei liquidi: disidratazione ed imbibizione organica
- quadri fisiopatologici di imbibizione organica:squilibri nutrizionali, psicofarmaci, fasi ormonali del ciclo femminile
- alimenti e associazioni ad azione diuretica
- quadri fisiopatologici di disidratazione organica
- alimenti e associazioni frenanti la perdita di liquidi organici
3 La costituzione pancreatica
- note di fisiopatologia del pancreas endocrino ed esocrino
- parametri di laboratorio: l’assetto glico-metabolico
- esigenze bionutrizionali della funzione pancreatica
- tipologia pancreatica: forma fisica, atteggiamento psichico, funzionalità ormonale
- impostazione di una dieta in soggetti di costituzione pancreatica
- impostazione bioterapica nel trattamento del diabete
4 Il sistema digerente, inizio di tutti i metabolismi
- fisiopatologia dei processi digestivi
- metabolismo del ferro: indicazioni bionutrizionali nelle anemie da carenza di ferro
- alimenti e associazioni indicati nelle gastralgie e nelle ulcere gastro-duodenali
- alimenti e associazioni antimeteorici
- esempio di dieta nei soggetti affetti da meteorismo intestinale
5 La costituzione polmonare
- note di fisiopatologia del polmone
- esigenze bionutrizionali del sistema respiratorio
- tipologia polmonare: forma fisica, atteggiamento psichico, funzionalità ormonale
- impostazione di una dieta in soggetti di costituzione polmonare
- impostazione bioterapica nel trattamento delle sindromi catarrali e respiratorie
6 La costituzione renale
- note di fisiopatologia del rene
- esigenze bionutrizionali del sistema renale
- tipologia renale: forma fisica, atteggiamento psichico, funzionalità ormonale
- impostazione di una dieta in soggetti di costituzione renale
- impostazione bioterapica nei disturbi del rene e delle vie urinarie

3° seminario

1 La dieta dimagrante
- dimagramento reale e semplice riduzione del peso corporeo
- alimenti e associazioni alimentari dimagranti
- alimenti e associazioni alimentari non dimagranti
- esempio di dieta nei soggetti obesi
- difficoltà e complicazioni psicometaboliche in corso di dieta dimagrante
2 Bioterapia Nutrizionale in età pediatrica e geriatrica
- indicazioni bionutrizionali per lo svezzamento del bambino
- esigenze nutrizionali in età pediatrica
- alimentazione e sviluppo ormonale maschile e femminile
- alimentazione in età geriatrica: caratteristiche generali
3 Il menarca e la conduzione bionutrizionale di un ciclo mestruale
- ciclo fisiologico
- differenze bionutrizionali fra la fase estrogenica e progestinica
- gestione alimentare della coagulazione ematica in fase premestruale
- cicli mestruali dismenorroici nelle adolescenti
- prevenzione dell’acne e della micro-policistosi ovarica adolescenziale
4 Il pubarca: linee guida bionutrizionali
- stile alimentare e ipogonadismo maschile
- attività fisica e sviluppo ormonale
- acne maschile e supporto bionutrizionale
- ginecomastia adolescenziale maschile
- alopecia androgenetica precoce: prevenzione bionutrizionale
5 Dieta in gravidanza e allattamento
- variazioni psico-ormonali ed esigenze nutrizionali nelle varie fasi della gravidanza
- gestione alimentare dell’aumento di peso fisiologico in gravidanza
- il metabolismo del ferro e del calcio in gravidanza
- condotta alimentare nell’allattamento breve o prolungato
- dieta dimagrante durante l’allattamento
6 Menopausa, osteoporosi e metabolismo del calcio
- note di fisiopatologia della menopausa
- ipercorticosurrenalismo in menopausa
- alternative bionutrizionali alla terapia ormonale sostitutiva in menopausa
- osteoporosi e prevenzione dei processi di invecchiamento
- trattamento dell’obesità in menopausa

4° seminario

1 Esame semeiologico
- studio della forma fisica quale espressione del funzionamento psico-neuro-immuno-endocrino 
- inquadramento costituzionale: pannicolo adiposo, postura, cute e mucose, distribuzione degli annessi cutanei
- dalla semeiotica alla diagnosi costituzionale e funzionale
2 Rapporto con il paziente
- conduzione di una visita medica nutrizionale
- studio della costituzione
- impostazione della terapia alimentare
- esempi di diete
3 Differenze di trattamento bionutrizionale dimagrante a seconda dei tipi costituzionali
- epatico
- pancreatico
- polmonare
- renale
- surrenalico-cardiaco
4 Alimentazione e attività sportiva
- anabolismo e catabolismo nello sportivo
- impostazione nutrizionale generale negli sportivi
- nutrizione negli sport di resistenza muscolare
- nutrizione negli sport di velocità muscolare
- nutrizione e incremento della massa muscolare
- dieta dimagrante dopo l’interruzione dell’attività sportiva  
5 Il diabete 
- indicazioni bionutrizionali generali
- trattamento del diabete metabolico
- trattamento del diabete insulino-dipendente
- diabete in età pediatrica
- diabete in soggetti con iperfunzione surrenalica
- dieta dimagrante in soggetti diabetici
6 Vigilanza neuro-psichica e demenze
- alimenti e associazioni nutrizionali per la vigilanza neuropsichica
- esempio di dieta per il sostegno delle attività intellettive
- stile di vita, abitudini alimentari ed incremento statistico delle demenze
- conduzione differenziata della dieta nei primi stadi della malattia e nella malattia conclamata

5° seminario

1 Intolleranze alimentari ed allergie
- cause dell’incremento statistico delle intolleranze alimentari, manipolazione degli alimenti, alterazione dei ritmi bionutrizionali nella vita moderna, ripetitività nell’assunzione degli alimenti
- allergie cutanee e respiratorie
- test allergologici validati e non validati
- alimenti allergizzanti
- esempio di dieta nei soggetti affetti da allergie
2 Ipertrigliceridemie ed ipercolesterolemie
- metabolismo del colesterolo e dei trigliceridi
- parametri di laboratorio: l’assetto lipidico
- trattamento bionutrizionale delle ipercolesterolemie
- dieta dimagrante nei soggetti con elevati valori di colesterolo e trigliceridi
3 Bionutrizione nei disturbi della tiroide
- fisiologia e fisiopatologia della funzione tiroidea
- l’asse ormonale tiroide-pancreas e tiroide ovaio
- associazioni alimentari che stimolano o inibiscono la tiroide
- esempi di dieta nei casi di ipertiroidismo ed ipotiroidismo
4 Disturbi del comportamento alimentare
- anoressia e bulimia
- diagnosi
- tecniche comportamentali
- gestione alimentare
5 Alimentazione e cancro
- Manipolazione degli alimenti e rischio oncologico
- mutageni e oncogeni artificiali e naturali
- bionutrizione per la prevenzione oncologica
- esempi di dieta nei pazienti in chemioterapia
- supporto nutrizionale nel malato terminale
6 Il malato cardiopatico 
- soluzioni nutrizionali nelle urgenze cardiologiche 
- conduzione alimentare nelle cardiopatie ipertensive
- recupero e sostegno del miocardio nel post-infarto
7 Esempi clinici di trattamento
- Analisi ragionata di trattamenti nutrizionali
- Commento diete in base alle costituzioni

Costi

Tipologia   Costo
Iscrizione standard   € 900.00
€ 300.00 al momento dell'iscrizione
€ 300.00 entro il 10/11/2017
€ 300.00 entro il 26/01/2018

Costo complessivo del corso: € 900 IVA inclusa, diviso in tre rate di € 300.

La prima rata va pagata al momento dell'iscrizione, la seconda entro una settimana prima del 3° seminario, la terza entro una settimana prima del 5° seminario.

* Qualora non si disponga di una carta di credito, si può contattare via email postgraduate@aiot.edu che invierà le istruzioni per pagare con bonifico bancario. Si precisa che il pagamento con bonifico bancario deve essere effettuato in un'unica soluzione, quindi non sarà possibile pagare con bonifico il saldo, qualora l'acconto sia stato pagato con carta di credito.

Sede del corso:

Sede A.I.O.T.

Dove siamo 

Dove alloggiare